【イタリア】 トマトとバジルの ラビオリ（レディ ミール） 約300g
家族経営の多いイタリア。そんななか１９２０年ごろからドライパスタの製造を始めたのがバッキーニファミリーです。伝統のパスタ作りはファミリービジネスとして受け継がれ、１９８０年エドアルド・バッキーニ氏の妻がフレッシュパスタの製造を始めます。バッキーニ氏は・・・ （詳しく見る>>） 【提供：ダイニングキッチン】
定番のピリッと唐辛子の効いたトマトソースパスタ。手作りの美味しさを追及して行き着いた冷凍技術、 そしてそれをたくさんの人に食べてもらいたいという気持ちから作られた独自の製造ライン。全てはバッキーニ夫婦の情熱から始まりました。 （詳しく見る>>） 【提供：ダイニングキッチン】
【イタリア】 パルマ産生ハム ( 50gパック)
世界三大ハムの一つ、イタリア・パルマハム。私もパルマに添乗にいったこともありますが、その時食べたハムの味はほんと忘れられません。めっちゃ旨かったです～。完全な自然食品であるパルマハムには塩以外一切加えず最も自然で純粋な熟成方法をとり、健康的！。 （詳しく見る>>） 【提供：ダイニングキッチン】
コクのあるハード系のチーズを4種類、エダム（原料：牛乳）、アジアゴ（原料：牛乳）、ペコリーノ（原料：羊乳）、グラーナ（原料：牛乳）使用したピザ。生地はハンドメイド、本場のオーク材を燃した高温の窯でカリッと焼き上げています。 （詳しく見る>>） その他のピザ一覧を見てみる 提供：ダイニングキッチン】
本場イタリア・ジェノバ発のフォカッチャにチェリートマトをたっぷり載せました。フォカッチャは古代ローマ時代にジェノバから広まり、ピザの先祖とも言われています。そんな伝統あるフォカッチャ作りを心がけるランテルナ社のロゴにはジェノバのもうひとつの名物、灯台がデザインされています。 （詳しく見る>>） 【提供：ダイニングキッチン】
ペンネとマカロニの中間のような卵パスタ。手作りの美味しさを追及して行き着いた冷凍技術、そしてそれをたくさんの人に食べてもらいたいという気持ちから作られた独自の製造ライン。全てはバッキーニ夫婦の情熱から始まりました。 （詳しく見る>>）
ほうれん草を練りこんだ生地を小さくひねったパスタ。手作りの美味しさを追及して行き着いた冷凍技術、そしてそれをたくさんの人に食べてもらいたいという気持ちから作られた独自の製造ライン。全てはバッキーニ夫婦の情熱から始まりました。 （詳しく見る>>）
黄色と緑が目に鮮やかなショートミックスパスタ。手作りの美味しさを追及して行き着いた冷凍技術、そしてそれをたくさんの人に食べてもらいたいという気持ちから作られた独自の製造ライン。全てはバッキーニ夫婦の情熱から始まりました。 （詳しく見る>>）
幅5mmくらいの卵入りロングパスタ。ドライトマトを一緒に練りこんでます。手作りの美味しさを追及して行き着いた冷凍技術、そしてそれをたくさんの人に食べてもらいたいという気持ちから作られた独自の製造ライン。全てはバッキーニ夫婦の情熱から始まりました。 （詳しく見る>>）
幅広の卵入りパスタで、生地そのものの美味しさを味わえます。手作りの美味しさを追及して行き着いた冷凍技術、そしてそれをたくさんの人に食べてもらいたいという気持ちから作られた独自の製造ライン。全てはバッキーニ夫婦の情熱から始まりました。 （詳しく見る>>）
▼パスタの種類、食材から定番パスタ、上級ソース、ドルチェまで幅広く分かりやすく解説してあります。これ１冊でイタリアンの基礎から応用まで楽しく学べます！！ ▼次のページはレシピの完成品写真入りで、ずらーっと並んでいる様はもうカラフルの一言!!パスタ、肉、魚、色とりどりの野菜、まるでイタリア国旗のようで、楽しいです。オリーブオイルに興味があるのですが、なかなか使いこなせず、この本でやっと色々な料理に応用するようになりました。 （詳しく見る>>）
